番茄酱的做法 如何自制番茄酱 番茄酱的家庭制作

说起番茄酱，又会让人想到KFC里的番茄酱和薯条了，呵呵。有时候也在怀疑，究竟是为了吃薯条还是为了吃番茄酱的呢?为什么这些番茄酱做得这么好吃，一定是特别的配方的，如何在家里也可以做出这么好味的番茄酱就更好了。

原料：去皮番茄 470克。

调料：细砂糖 120克、麦芽糖 2大匙、柠檬汁 10克。

步骤/方法：

1、把番茄洗净，在番茄顶部用刀切十字形。

2、用锅把水烧开，把划十字形的番茄放进开水里烫约30秒。

3、捞起马上放入冷水里浸泡。

4、冷却后去皮，大的番茄要切成小块哦。

5、把细砂糖准备好。

6、番茄和糖放入锅里用中火烧开，中间不断的搅拌。

7、用中火一直熬制浓稠状态，放入麦芽糖继续搅拌。