韩国石锅拌饭的做法 简单易做色香味俱全 石锅拌饭做法步骤

石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理。那韩国石锅拌饭的做法是怎样的呢?它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。

用料

主料：米饭1碗

辅料：香菇3朵、黄豆芽30克、紫甘蓝30克、牛里脊肉50克、鸡蛋1个、菠菜40克、菜30克、红椒30克、料食盐半小勺、酱油1大勺、葱1棵、蒜3瓣、油1大勺辣、椒酱2大勺、白糖半勺、芝麻1大勺

1.石锅拌饭的做法1.所有蔬菜洗净，沥干水分，分别把红椒、香菇、紫甘蓝切成长约3厘米的细丝，水发蕨菜切成长约3厘米的段

2.瘦肉洗净切成长约3厘米的丝，放入小碗中，加入葱花1小勺、蒜末1/2小勺、1大勺酱油、白糖少许、1/2大勺香油、1/2大勺熟芝麻拌匀，腌10分钟至入味

3.菠菜和豆芽洗净，分别放入开水锅中煮熟，捞出，过凉水

4.把豆芽和菠菜沥干水分，菠菜切成长约3厘米的段，放入容器中，分别加入适量盐、香油、和熟芝麻拌匀备用

5.炒锅烧热，倒入约1大勺植物油，油温热后倒入肉丝炒熟，然后把肉丝盛出来备用