营养早餐的做法 早餐的几种做法 让健康从早晨开始(2)

什锦面片汤

三、什锦面片汤

材料：饺子片、盐3克、糖2克、西红柿1个、土豆半个、小油菜、午餐肉

做法：1. 西红柿洗净切片，土豆去皮切片(半厘米厚左右，太薄的话容易煮碎)，鸡蛋打散，油菜洗净，午餐肉切片，饺子皮切成四片。

2、油热后，先炒鸡蛋，炒散后，放入土豆、西红柿煸炒匀，再放入午餐肉同炒。

3. 淋入开水，大火煮开后，放入面片，调中火，直到面片煮熟后，再放入小油菜，调入盐，糖搅匀，关火。

玉米鸡蛋饼

四、玉米鸡蛋饼

材料：玉米粉40克、面粉10克、鸡蛋3个、小葱3根、盐适量、胡椒粉少许

做法：1. 准备好所有的食材。

2. 面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。

3. 再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。

4. 平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。

5. 中小火煎至一面定型后再翻面。

6. 煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

葱香红油煎饼

五、葱香红油煎饼

材料：中筋面粉200克、盐1/2小勺、温水125克、葱末30克、红油40克、盐1小勺 鸡精半小勺、白芝麻10克、黑芝麻少许

做法：1. 面粉与盐过筛置于碗中，加入40度左右的温水;

2. 一边加一边用筷子搅拌，至面粉成为絮状;

3. 倒在砧板上，揉成光滑的面团，包上保鲜膜，送入冰箱，饬30分钟;

4. 面团松驰的时候，将小葱切成葱末、红油、盐、鸡精与白芝麻混合，置于碗中备用;(如果没有现成的红油，可以将10克红辣椒粉置于碗中，30克色拉油加热至冒烟时倒入辣椒碗中，搅拌均匀，冷却后即成红油)

5. 将饬好的面团取出，分割成四等分;

6. 擀成0.3MM厚的薄面皮;

7. 在面皮表面刷上红油混合液，再均匀的撒上葱末;