如何做好白斩鸡 皮黄肉白肥嫩鲜美 小编教你做白斩鸡

白斩鸡是一道民族特色菜肴，在北方似乎很多人并不是经常迟到，在南方菜系中普遍存在，以粤菜，上海本帮菜中的白斩鸡最知名。白斩鸡的做法简单，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。

原料：主料：三黄鸡一只(净重750g)

白斩鸡的做法 皮黄肉白肥嫩鲜美

白斩鸡的做法 皮黄肉白肥嫩鲜美

辅料：料酒2汤匙，葱1段，姜6片，香油适量

白斩鸡的做法：

1、三黄鸡清理干净，剁去鸡头鸡爪鸡屁股，葱姜切片备用;

2、把洗好的三黄鸡放入汤锅，加葱姜片和料酒;