四川菜水煮牛肉的做法 让人食指大动的美食 美食小编来教你

四川菜是时下很多人都青睐的一种菜系，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜和醇浓并重，受到很多人的喜爱。今天小编要为大家介绍一款四川菜水煮牛肉的做法，详细步骤以下内容为您解答，赶紧来学习这道川菜吧。

水煮牛肉是一道典型的川菜，其特点是口感滑嫩适口、味道麻辣，具有一点火锅的味道。四川菜水煮牛肉的做法非常简单，很容易就可以学会，以下详细步骤分享给喜欢美食的人们。

四川菜水煮牛肉的做法 材料准备

主材：瘦牛肉200g(选择无筋、无皮、无油、无脂的瘦牛肉为佳，牛后腿的部位是很好的)

辅材：莴笋尖2～3根、豆芽150g

调味料：蒜2个、姜1小块、干辣椒面2勺、花椒面1小勺、花椒一小勺、生抽、豆瓣酱2大勺、菜籽油、淀粉2勺(以上调料可根据个人口味调配)

四川菜水煮牛肉的做法 步骤图解

四川菜水煮牛肉的做法步骤 让人食指大动的美食

步骤1、将牛肉洗净，切成大薄片，放入干淀粉、适量生抽、少许盐拌匀。(牛肉要切得厚薄均匀)

四川菜水煮牛肉的做法步骤 让人食指大动的美食

步骤2、蒜剥皮切成蒜末，将生姜洗净切成片。