自助聚会大升级 这个party气氛妥妥哒！(5)

材料：

· 鸡全腿2只(去皮去骨，切一口大小)

· 小西红柿8个(一开四)

· 油浸风干西红柿2-3片(切碎)

· 马铃薯1个(去皮切丁)

· 白蘑菇8个(一开四，洗净后要沥干水)

· 蒜瓣4个(切碎)

· 高汤250-300ml

· 淡奶油2.5-3tbsp

· 西红柿酱2tbsp

· 现磨黑椒适量

· 罗勒和百里香及牛至叶少许(可用超级市场就能买到的干香料碎，不一定要三种都放齐)

· 无盐牛油两块(每块大概10g)

· 辣椒粉少许(特别怕辣的可以不放)

· 巴马臣芝士碎适量(也可以用马苏里拉或者车打代替)

*高汤可用市售的盒装清鸡汤，没有的话可以用清水加浓缩鸡精，或直接用清水，但要自行加盐调味。

**鸡腿肉用盐和黑椒腌制，最好提前一晚准备好鸡肉，但如果时间不够，那么可以开始料理前提前半小时腌制。

1.中火加热1块牛油和1tbsp橄榄油，待牛油融化后倒入鸡腿肉，煎炒至两面金黄即可盛出备用。

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2.用剩下的油继续炒蘑菇，撒一点点盐(两只手指捏起来一小撮就好，因为后面会放入酱汁中煮)，中火炒到蘑菇变上图这样褐色即可盛出备用。