意式美餐的精美菜式 看图片就能流口水！(7)

蔬菜南瓜羹

原料：

1、南瓜: 2个中等南瓜

2、橄榄油,轻抹

3、洒盐和胡椒

4、4个大蒜,剁碎

5、½杯新鲜香叶

补充：

1个樱桃番茄,减半(如果大型住宿)

豆类、排水和冲洗

1杯新鲜奶酪,拍干,切成一半

盐和胡椒调味

新鲜的香料，切碎或细切的蔬菜

香柚

做法：

1、烤箱预热到375华氏度，有边缘的烤盘和锡箔纸备用。

2、切断南瓜的茎，每个南瓜都切开，小心地把种子勺掉，扔掉黑色的种子。南瓜里层凃上橄榄油,然后轻轻地洒上盐和胡椒。

3、撒上一些大蒜和香叶在每个南瓜。南瓜脸朝下放在烤箱(大蒜、香叶是放在里面)。

4、烤大约40到45分钟或者直到南瓜熟(如果你用叉子,肉很容易刮一道痕)，冷却5到10分钟,烤箱恒温。

补充：

冷却后,南瓜翻转在烤盘上。用叉子刮出大部分肉(留下一层薄薄的肉来保持原形)。

一定要放些大蒜/香叶在南瓜，添加樱桃番茄、豆子和奶酪，搅拌均匀，投入盐/胡椒调味。

等量的配菜放在南瓜里，放回烤箱烤约5分钟,直到奶酪融化，移出烤箱后撒些香料和香柚。