在家轻松做美食 清蒸大闸蟹的做法 教你制作美味可口的大闸蟹(2)

蒸出来，那所蒸的时间，就是关键，另外蒸煮的时间长短跟购买的大闸蟹质量也有很大关系。

购买养殖环境好的蟹

养殖区全库区浅水区都非常适合大闸蟹的养殖, 水库有非常丰富的水草. 螺丝. 野杂鱼等天然饵料, 利用这些天然饵料所产出之蟹有规格大. 蟹壳青(俗称青背). 肚白. 脚金黄等大闸蟹所该有的特色, 能降低养殖成本, 又无须施用药物, 所以利用此大好的天然资源来善加利用, 实为上上之策!所以大家要饱口福想吃大闸蟹的话记得购买安全的水大闸蟹。

水质差的大闸蟹不能买

养殖大闸蟹的水质很关键水质差的蟹，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。生吃、腌吃或醉吃大闸蟹，都有可能会感染肺吸虫。

清蒸大闸蟹，清蒸螃蟹的话，所蒸的时间，并不是就是规定死了，就一定是多大的蟹，就一定只能蒸多长时间，没有的，有些蟹黄多的大闸蟹，在蒸的时候，蟹黄还会被蒸出来，其实，小编认为吧!清蒸大闸蟹、清蒸螃蟹的时间，应该根据自己的口味来。