揭秘水煮花生的巧妙做法 养生花生的健康吃法

花生在坚果类的营养价值很高，而在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，而且味道非常鲜美。水煮花生的做法虽然很简单，但是要煮的入味儿还是要有小窍门的。下面维度小编告诉您怎么做好水煮花生。

这关键的一点技巧就是：把花生前面的一头，用拇指和食指轻轻按一下，花生壳就裂开一个小口子，这样煮的时候不仅节约时间，而且汤汁的味道就容易的到里面去了。

水煮花生

原料： 2斤花生， 2个八角，2勺盐，1块桂皮

【功效剖析】

花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。