你会做家常野鸡吗 几种做法教你享受美味山珍(2)

4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开。

5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时，至鸡块烂。

6、加入木耳和盐再炖二十分钟。

7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可。

板栗山鸡

主料：野鸡500克，栗子（鲜）200克，

辅料：蚕豆淀粉8克，

调料：姜30克，八角5克，料酒10克，白砂糖30克，酱油20克，盐6克，花生油50克，大葱30克，花椒5克，味精2克

做法

1.将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5厘米见方的块；

2.板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；