排骨炖藕的家常做法介绍 教你在家如何做美味的大餐

排骨炖藕是我们生活中的一道家常菜，本菜可安神健脑、清热消痰、补血养颜，健脾开胃老少皆可食用。现在教你怎么做排骨炖藕才好吃。按照下面的步骤一步步来，您一定可以学会哦!希望会对您的生活有所帮助哦。

主料：焯过水的排骨适量、新鲜莲藕适量

辅料：食盐少许、胡椒粉适量、花雕酒适量、葱末适量、生姜几片

步骤：

1. 起油锅，锅内油至7成热时，放入姜末爆香，随即放入排骨，大火翻炒;

2. 排骨外表有些金黄后，喷入适量花雕，同时放入几片姜片，翻炒数下;

3. 干焖5分钟后，将烧好的开水浇入锅内，没过排骨，盖上锅盖，大火将其烧开;

4. 大火烧开锅后，将火力转为小火，慢慢焖笃排骨大约45分钟;(中途不要开锅)