梅干菜烧肉怎么做好吃 简单方法教你做出这道美味

梅干菜烧肉对于爱吃肉的朋友来说简直是最大的福音，它是浙江杭州一道汉族传统风味名菜。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻。下面就跟维度小编具体的了解下吧。

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。

中文名 梅干菜烧肉 英文名 Preserved vegetable roast meat 主要食材 带皮五花肉，宁波梅干菜 分 类 浙菜，杭州菜 口 味 鲜香，肥而不腻，带咸味

菜品介绍

梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点

做法

做法一

食材准备

带皮五花肉，宁波梅干菜，绍兴黄酒，老姜，细盐，江南酱油，高汤，味精，白砂糖。