银耳炒肉丝家常做法介绍 银耳的几种吃法详解

说起银耳炒肉丝会让多少人垂涎三尺呢?银耳的食用价值不用多说大家也都很清楚，当它和肉丝组合在一起的时候会不会也很美味呢?说到这里，维度小编为大家整理了一些因而炒肉丝的详细做法。

首先将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后再腌制10分钟左右。

银耳炒肉丝

原料：银耳5克 猪里脊300克 大葱1根 青红椒各1根 郫县辣酱2汤匙(30克)绍酒1茶匙(5ml)酱油1茶匙(5ml)淀粉1茶匙(5克)

做法：

1)将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。

2)郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。