鱼的多种做法推荐介绍 美味的香煎马鲛鱼详解

说起马鲛鱼并不是所有人都了解，马鲛鱼具有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，常常达到隐蔽自己的目的，或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物。而马鲛鱼又怎样食用呢?一起来看看吧。

马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米、体重300～1000克。分布于北太平洋西部，我国产于黄海和渤海.

在自然环境中，鱼类

具有特别的色彩和斑纹，或者体色与周围环境一致，达到隐蔽自己的目的，或者迷惑敌人或猎物，以保护自己或偷袭猎物。生活在海洋中上层的马鲛鱼，它们的体背色深，多为蓝黑色、深蓝色或深青色，而腹部色淡，为银白色、白色或淡黄白色，这种颜色称为消灭色。如果从上往下看，由于鱼体背部在自然光下与海水的颜色相一致，所以虽则离鱼很近，也不易辨别。从鱼体的下面向上看，鱼类的腹部和水面的颜色以及天空的颜色很相似，难以区分。

香煎马鲛鱼

材料:

马鲛鱼段，盐，姜末，料酒，油

做法:

1.马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。