揭秘腰果的功效 腰果的食用方法及功效介绍(2)

5、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

三、腰果的食用方法

1、盐焗或者熟制的腰果可以直接食用。

2、莲薏腰果羹：腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克，糯米100克，白糖适量。腰果、莲子加水煮熟，捞起沥干。茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。将腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。早晚食用。可补润五脏、安神，适用于神经衰弱而失眠者。

3、腰果虾仁：腰果50克，大虾200克，植物油1000毫升(约耗70毫升)，料酒25毫升，醋15毫升，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，淀粉25克，葱花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，汤少许。将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。