蔓越莓营养价值 浆果界里的红富美

时下很多人都喜欢在面包中夹果酱，而对于浆果类，大家比较熟悉的肯定是草莓和蓝莓，对于蔓越莓这个红彤彤圆滚滚的小东西，了解的人就不多了。可是它的营养价值丝毫不逊色其它浆果，长得又艳丽好看，堪称浆果界的红富美呢!

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。蔓越莓每年春天播种、秋季收获，采收方法有“水收”和“干收”两种。优质的蔓越莓果内含有空气，所以能够浮在水面上。用水收方式采收，果农会先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回在田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。水车、红果、波光与蓝天组成壮美画面，有幸看到这个场景的人都会有种目眩神迷的震撼。

由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不容易,因此蔓越莓常被加工成蔓越莓干或者果汁、果酱。蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质，口感最接近蔓越莓果。蔓越莓干可以当零食食用，也可以用来泡茶、烘焙糕饼，滋味酸甜的蔓越莓干总是会带来不一样的口感。