如何做西式烤土豆 五种方法吃出不一样的风味(3)

2 捞出滤干用手掌将其压扁;

3 撒上盐、黑胡椒碎，加入一小勺橄榄油拌匀;

4 将土豆排入烤盘上，撒上香草碎;

5 入预热后的烤箱200度烤制30分钟，中间翻面一次即可。

~~小贴士：最好使用小个的新土豆，皮薄肉黄，口感更好。

四、奶香烤土豆

材料

熟土豆800g(去皮，切2mm片)，香肠3根(切3mm片)，胡萝卜2根(切1mm片)，酸奶油180ml，淡奶油200ml，淀粉1汤匙(15g)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

将酸奶油、淡奶油、淀粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成调味汁。

准备一个可容纳2L的长方形耐高温烤盘模具。将切好的熟土豆片(400g)均匀地放入烤盘模具中，再将香肠片和胡萝卜片放在土豆片上，随后把剩余的土豆片(400g)均匀地铺在最上面，倒入做好的调味汁，放入烤箱。

烤箱预热至200度，将耐高温烤盘模具放入烤箱的中部，烤制50分钟，即可。