美味的苹果果酱怎么做好吃呢 小步骤教你轻松制作

苹果酱是时下很多人喜欢在吃面包时夹的配料，营养成分很好，它除含有大量的果糖、蔗糖以及果胶、水分外，还含有一定数量的果酸、维生素、蛋白质、脂肪和铁、磷、钙等人体不可缺少的营养成分。用新鲜苹果通过腌制，慢煮等一系列步骤制成的甜果酱。

原料

苹果(去核切碎后900克)、白砂糖300克、冰糖粉100克、柠檬1个(白糖是重要的防腐剂，白糖的用量为水果量1/3-1/2，柠檬可以调味，可以用柠檬汁代替，用量可以根据喜好。冰糖用料理机打成粉末即是冰糖粉，口感比单纯白砂糖略好，没有可以用等量的白砂糖代替)。

操作

1、苹果洗净，用刨皮器刨皮:，放入淡盐水中浸泡(防止氧化变黑)。

2、去核。

3、操作完成，立即投入淡盐水中浸泡。

4、切碎丁，依旧是完成立即投入淡盐水，防止变色。

5、将苹果丁捞出，控干水分。

6、放上白砂糖。