盘点韩国料理美食制作方法 教你轻松做出美味食物

时下有很多人追韩剧的同时对韩国的美食也是不肯放过呢，韩国料理是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富的料理。韩国烧烤口味非常讨中国人的喜爱，保证足够的营养，不会令人暴饮暴食，你也可以自己在家轻松做美食哦。

韩国料理特点是清淡、少油腻、无味精、营养、品种丰富。韩国菜有“五味五色”之称：甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。韩国料理选材天然素荤搭配合理追求少而精。

烤肉

主料：羊肉(或牛肉)片 500 克。

配料：大葱 150 克、香菜(洗净消毒)50 克。

调料：料酒 10 克、酱油 75 克、姜汁40 克、味精5 克、白糖 25 克、芝麻油30 克。

制法：

1.羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛(即阉割过的公牛)或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。