爆炒猪杂怎么做好吃 手把手教你做美味的猪杂(2)

京葱 少许

做法

1. 猪肝飞水，瘦肉，大肠，猪腰，洗好切好，用盐油腌制好。

2. 热好油锅，爆炒瘦肉粉肠后放少许水煮，炒至六七成熟后放入猪肝猪腰，将备用的香芹葱一齐放入

3. 炒熟后上碟，可以开餐

火爆猪杂的家庭做法介绍

主料：

——猪杂(猪心、猪肠、猪肝等)。

辅料：

——葱姜蒜。

调料：

——盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、猪杂洗净后切片备用。

2、切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。

3、葱姜蒜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。

5、下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

6、加盐、味精、糖调味后继续大火爆炒至香味浓郁。