鲜花入粥的方法及功效介绍 鲜花入粥的注意事项

俗话说的好，常喝粥有养生延年之效，这也就是为什么生活中很多人每天有喝粥的习惯了，随着人们追求食品个性的潮流，食花之风经久不衰，喝花粥己成为现代人士美容健体的选择，那么真的有这种效果吗?也不尽然，一起随维度小编了解吧。

清代章穆的《饮食调疾辩》曾载：“粥能滋养，虚实百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物主可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”南宋诗人陆放翁也以《食粥》为题，对粥的养生之功赋诗赞颂：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”喝粥可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分;而喝花粥，更有调节神经、促进新陈代谢、提高机体免疫力以及护肤养颜之功效。鲜花乃植物的精英，含有各种生物甙、植物激素、花青素、酯类、维生素和微量元素等，以花煮粥可谓是四季皆宜的保健妙品。民间的春食桃花粥、夏食荷花粥、秋食菊花粥、冬食梅花粥传说颇得四时食补之道。鲜花入粥，形色不变，花香四溢。煮制好的花粥，虽薄却不稀，虽黏却不腻，入口滑爽滋润，齿颊留香，沁人心脾，特别是当玫瑰花的胭红、桂花的嫩黄点缀其中，视觉上的愉悦往往令人不忍下箸。

近年来，、驱病益寿的一种饮食时尚，人们对鲜花入粥的烹煮技术和花粥功效的掌握，也可谓是丰富多样，不胜枚举。菊花粥：《神农本草经》上把它列上为品，谓之“久服，利血气，驻颜色，轻身，耐老。”桃花粥：因桃花含有山奈酚、香豆精、维生素A、B、C等，故有“经常吃桃花，面似桃花”，吃桃花使人有“好颜色”之功效。梅花粥：《采珍》集中说：“萼梅(梅花)瓣，肆水煮粥，解热毒。”其花蕾含有多种挥发油和维生素，可疏肝解郁，美容美肤。此外，还有清暑宁神的荷花粥、悦人容颜的玫瑰花粥、健身提神的茉莉花粥……等等。

花粥诱人，而煮一锅绵香好味的花粥，也并非易事，不仅要正确选择花粥的食材，关键还要注意掌握煮花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准：“见水不见米，非粥也;见米不见水，非粥也。必使米水融合，柔腻如一，而后谓之粥。”