木瓜丁腌制过程方法 木瓜的功效介绍(3)

做法：

用水洗净木瓜。将木瓜丁放入煲中，加适量水。煲滚后改用中火煲30分钟。放入蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。

功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡、咳嗽、吐泻亦具食疗作用。

二凉拌青木瓜丁：

材料：

青木瓜丁若干，红萝卜30克，碎花生粒10克，香菜、蒜少许。 调味料：盐、香油、醋、糖适量。

做法：

1、青木瓜丁、红萝卜切细丝，用盐腌一下。

2、用冷开水洗净。

3、香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖调味，即可装盘。   (3)木瓜黄豆猪脚汤：

材料：青木瓜丁若干、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。

作法：

1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。

2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。

3、青木瓜丁放入作法2材料中，再炖半小时。

4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。

三木瓜鲜鱼汤：

材料：

青木瓜丁若干，鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。

做法：先将所有原料洗净，滚开后将所有原料放入锅内，然后用文火炖小时便可饮用。