羊肉不能和什么一起食用 揭秘吃羊肉的五大禁忌(2)

7、羊肉与辣椒一起吃

辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

8、羊肉与豆酱一起吃

豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

警惕吃羊肉的五大禁忌

1：部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

2：肝炎病人忌过多食用羊肉

肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

3：羊肉忌用铜器烹煮

据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”意思是铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4：吃涮羊肉忌贪嫩

羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

5：吃羊肉忌过量

羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。