煎饺的家常做法介绍 这些技巧你少不了(2)

3、盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。

这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。

注意事项:切记冰冻饺子不能直接油炸就吃。

二、简单版

1.平底锅，油少许，中火，到油温中等，直接放入速冻水饺(要将饺子底朝下，整齐摆放，饺子间留一些空间，不要摆得太挤了)。

2.煎几分钟后饺子皮开始变软时，加入小半碗调好的水淀粉。

3.改大火将锅中水份烧干，看到锅底有一层金黄色的锅巴形成时，一份美味的雪花煎饺就大功告成了。