家有一口子喵星人 你的厨艺是不是该长一长了！(2)
编辑：songxiaofan 来源：维度女性网
2016-02-24 19:35
用料
鸡腿 一只
鸡胸肉 半块
红薯 小半个
黄油 一小粒
无盐奶酪 30 g
做法
1. 准备材料;鸡腿和适量清水一起煮开;取出鸡腿，去骨取肉和鸡皮，肉切小丁;鸡胸肉趁还冻着易处理时也切小丁，越小越好;
2. 处理完的鸡腿丁、鸡皮、鸡胸肉丁一起再入锅，中小火煮;
3. 红薯连皮进微波炉叮几分钟，取出后去皮碾成薯泥;
4. 处理红薯的时候锅中肉丁已熟，鸡油析出浮在表面，挑出鸡皮不要;
5. 继续煮至汁水渐干时倒入薯泥和黄油，不停搅拌至混合均匀，汤汁全部收干;出锅盛盘，放凉后拌入无盐奶酪，猫猫即可食用。
小贴士
1. 鸡皮是从鸡腿上取下的，鸡油提香很有效，但鸡皮记得扔掉;
2. 水量可少不可多，因为要把汤汁收干，做这道猫饭请全程守着，不然容易糊锅或溢锅;
3. 红薯可换成南瓜，也可不加此类淀粉物，咕噜因为比较爱吃红薯所以...;
4. 黄油也可不加，加一点点也是为了提香;
5. 这款正餐冷藏后取出会固化严重，适口性相对降低，不易于猫舔食;可在微波炉叮 30 秒左右，再倒入适当量清水稀释成糊状;
6. 超过两天未食完最好弃置，并考虑以后做正餐时减少份量。
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