教你做出多道鲷鱼菜肴 鲷鱼促进蛋白质的吸收

说起这个鲷鱼，相信很多人并不是很了解，也许你见过，但是说不出它的名称，但是红烧鲷鱼可是一道上等的美味哦，说道这里有没有让你流口水呢?爱吃鱼的伙伴们快来和维度小编一起学习做这道菜吧。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色。

鲷鱼又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷(SeaBream)科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛、山海关，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。

红烧鲷鱼头

原料：鲷鱼头1枚、牛蒡20克、豆腐0.5盒、胡萝卜10克、香菇10克、菠菜10克

制作：

1. 鱼头沸水烫一下，把鳞去掉。

2. 清酒100克用大火烧至酒精蒸发后放入木鱼水250ML、浓口40克、味啉40克、姜汁10克。