鸭架怎么做好吃 教你鸭架怎么做好吃

生活中很多人对鸭肉都是情有独钟，其中鸭架就是一种，鸭架是鸭子全身去除鸭腿 、鸭头、鸭脖、鸭胸肉和内脏以后的骨骼，一般剩下的鸭架，大家都会随便的，其实鸭架也是一道可以利用的食材。下面就教你怎么做鸭架。

一、莲藕鸭架汤

材料：莲藕500克 辅料:猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)50克,春笋50克,栗子(鲜)100克,枣(干)15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克，大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克

做法：

1.猪肉去筋膜洗净切成两块;

2.莲藕洗净去皮切成两段;

3.香菇用水泡发发蒂洗净;

4.干笋、红枣、莲子洗净备用;

5.锅放水放至旺火上下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒;

6.待汤开撇去浮沫转用文火煮1小时; 7. 放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成