对牛油果只是知道 却不知晓该如何运用到料理上？(8)

制作酪梨，你会需要用到：

酪梨 1个(熟透的)

香蕉 2条 (熟透的，中号)

可可粉 1.5-2 tbsp

蜂蜜或其他你喜欢的增甜剂 4茶匙 (可按口味酌量增减)

海盐 1小撮(可选)

香草精 1茶匙

椰浆 50ml (可选)

你喜欢的Toppings，例如香烤坚果或者是草莓之类的水果

将酪梨和香蕉果肉切小块，与除Toppings以外的其他食材一起放入料理机搅打到细腻，然后试味，不够甜的话可以酌量增加蜂蜜，如果喜欢巧克力味道再浓郁一些，可以多放一点可可粉。

2. 将搅打好的巧克力慕斯倒入小杯中，然后放进冰箱冷藏凝固，如果不想等待，直接吃也OK。最后撒上Toppings就算完成。这个配方的用量可以做成图中的两杯。

* 椰浆的运用可以让口感更加浓郁和Creamy，但热量也会更高，大家可以按需要觉得是否加入。

* 酪梨一定要用成熟的，这样搅打之后才会有绵密的感觉。

5. 鲜虾牛油果青瓜Bite

制作鲜虾牛油果青瓜Bite，你会需要用到：

熟的牛油果 1个

小黄瓜 1条

虾 10个

蛋黄酱 2-3勺

芥末酱 少许

盐和黑椒及青葱 适量

芝麻 适量

薯片或墨西哥玉米片 适量