教你在家轻松自制营养果汁 水果和果汁营养揭秘

很多人无论是在家休闲还是出门旅游，各种果汁饮料都成了必备之物，甚至有人拿它当水喝，但你却不知道，这种做法是不健康的。市场上出售的果汁等饮料都含有形形色色的添加剂，所以你不如自己在家轻松自制果汁。

大量饮用果汁饮料必会影响食欲，导致人体必需的蛋白质、脂肪和微量元素等缺乏;果汁饮料中的色素容易在人体内积聚，特别是老年人，如无节制地饮用果汁饮料还会影响胃、肝、肾功能。因此建议喝饮料一定要适可而止，决不能把果汁饮料当水喝。

此外比起新鲜水果而言，果汁等饮料还严重缺乏膳食纤维。膳食纤维被医学界称为“第七营养素”，是一大类不同形态结构的复合碳水化合物，虽然不能被人体消化吸收，却是人类大肠中许多微生物的食物。水果中的果胶就是重要的可溶性膳食纤维，有刺激肠道蠕动和促进排便的作用，膳食纤维能影响大肠细菌的活动，使肠道内胆酸的生成量减少，并能稀释肠道内的有毒物质，使粪便排出速度加快，从而减少致癌物与肠粘膜的接触时间，预防大肠癌的发生。而保持进食足够量的膳食纤维，是预防便秘的重要措施。