美食东坡肉的来历 东坡肉为什么闻名中外

很多爱吃东坡肉的朋友，您们知道它的来历吗?今天维度小编就告诉你美食东坡肉的来历。看看吧，好好了解这菜的来历。以后有人问起的时候，就可以告诉他们了。让他们也羡慕羡慕下您，原来还知道这么多它的知识的。

东坡肉的来历

相传北宋年间，大诗人苏东坡第二次到杭州上任太守，发动民众疏理西湖，以造福于百姓。当大功告成时，百姓纷纷送肉、酒以谢太守德政。苏东坡遂命家厨将这些肉按他的烹肉经验：[慢着火，少着水，火候足时它自美]的方法制成红烧肉，送往每家每户以谢民工，并告之[连酒一起送]。但家厨把这句话误解为连酒一起烧，便把肉加酒一起烧起来，民工们吃了加酒烧的肉，都觉得味道更为鲜嫩酥香，赞不绝口，从此，人们就把这一美味称之谓[东坡肉]以不忘为百姓造福的好太守。这一制法流传至今，闻名中外。