什么是“干”类食物 干类食物的食疗功效介绍

什么是“干”类食物呢?其实在我们的生活中这种食物是很常见的，大家并不会感到陌生。不过却不是很多人了解干类食物的各个营养都是什么。今天维度小编就为大家一一介绍介绍吧。

肉干：

肉类本来就是优质蛋白和铁的良好来源，而肉干中蛋白质含量更丰富，碳水化合物含量更低。想要补充蛋白质，可以吃点肉干补充。肉类干制过程中，铁、锌等矿物质含量也大大提高，对于日常血豆腐、肝脏、红肉等吃得少的人，加点肉干做零食有助补铁。不过肉干中的脂肪、钠等对健康不利的物质含量也有所升高。高血压、胃部疾病、心脑血管疾病者要多加注意。另外，制成肉干后，肌肉蛋白的纤维强度较高，咀嚼能力下降、胃肠消化功能差的人最好少吃。