多吃绿色蔬菜的好处 能保你一生都健康

生活中很多人一直非常注重营养的均衡，各种肉类、蔬菜、水果都应该吃到，就拿蔬菜来说，各种各样的蔬菜，总有自己偏爱的，今天维度小编在此向大家推荐一种蔬菜，它的营养之丰富，是很多其它国家的人非常羡慕的，这就是绿色蔬菜。

光从颜色来说，蔬菜有各种颜色，如橙色的南瓜、胡萝卜;红色蔬菜，如辣椒、红萝卜;紫色蔬菜，如茄子、紫甘蓝;黑色蔬菜，如木耳、香菇;白色蔬菜，如竹笋、茭白等等。绿色蔬菜的品种就更多了，在我国培植的绿色蔬菜有10多个科，30多个种。像我们平时常吃的芹菜、菠菜、韭菜、油麦菜、荠菜等等，它们是我们饭桌上的常客。为什么提倡要多吃绿色蔬菜?往下看就知道了。

1、补钙

一说起补钙，很多人首先想到的是牛奶，甚至是钙片。实际上，只要摄入了足够的绿色蔬菜，补钙是轻而易举的事。绿色蔬菜中也含有大量的钙元素，且草酸含量较低，容易被吸收，还不易形成结石。此外，绿色蔬菜中还含有丰富的钾元素和镁元素，它们可以帮助减少钙质的流失;而维生素K则可以将钙最大限度地沉积到骨胶原上。对于老人和小孩来说，补钙的意义重大，可以预防骨质疏松和佝偻症。