水果皮的营养是什么 扔掉的果皮蕴含丰富营养

现实生活中很多人在吃水果的时候都会把皮给扔了，其实这是不正确的，有很多的水果皮是有很高的营养价值的，而且还能防癌哦，那么大家知道水果皮的营养是什么吗?水果皮的作用又是什么呢?下面维度小编就为大家介绍一下水果皮的作用与功效吧。

其实被我们扔进垃圾桶的水果皮，蕴含的丰富的营养，下面大家就一起来看看为什么吧。

1、苹果皮

苹果皮中含有槲皮素，具有抵御某些癌症的抗氧化剂，槲皮素是一种天然的黄酮类化合物，具有抗炎、扩血管等多种生理活性，同时还能促进肿瘤细胞的分化和死亡。

吃法

可以将苹果皮和切达干酪碎依次铺在金麦面包片上，最后盖上一片芝士片，放入烤箱烘烤至芝士起泡。

专家建议

只吃有机苹果的果皮，普通苹果的杀虫剂用量太高，吃多了反而会对身体有伤害，这点大家一定记住。

2、柑橘皮

柑橘皮提供一种D-柠檬烯，是一种化合物，可起到有效防止皮肤癌变的功效。