教你如何正确清洗牛肚 教你牛肚怎么洗才干净

我们都知道猪肚和牛肚都是大家日常爱吃的美味，特别是在吃火锅的时候，这些东西都是非常受欢迎的。不过这些食材的清洗都很麻烦。下面维度小编给大家具体分享一下牛肚怎么洗才干净的诀窍，让我们一起来看看吧!

牛肚怎么洗才干净：

清洗牛肚比较麻烦，但洗好后酱煮出来口感好，没有杂质，比较脆嫩，清洗时把牛肚分割开，因为牛肚比较大且分好几个，每个从开口处反过来，先用清水冲洗掉里面的杂质和部分胃液，再在净盆中加入玉米面放进牛肚用力搓洗，把胃液等杂质搓干净，冲净后再加入食盐或食用碱和醋搓洗使胃液充分去掉，并且碱和盐能煮出后脆，最后冲洗干净即可!

1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉，可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

2. 然后再加2--3两醋继续搓揉，可去掉大部分异味。

3.用清水洗涤一遍捞出，再用盐、醋(量可减少)搓揉一次，清水洗两遍，也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。