美味的千层饼家常做法 牛奶千层饼做法(4)

7、平底锅刷油，放入饼，烙熟，切块装盘。

牛奶千层饼

材料面糊：1.鸡蛋60克 2.细砂糖20克 3.低筋面粉60克 4.黄油10克 5.牛奶180毫升

夹心：1.鲜奶油300毫升(可适当加入果汁调味) 2.香蕉(也可选自己喜欢的水果)

做法

1.将鸡蛋打散加入细砂糖混合后，再加入低筋面粉，搅拌均匀;

2.将黄油放入平底锅中加热至融化，倒入面糊中搅拌均匀;

3.将牛奶一点一点加入面糊中混合，然后用过滤器过滤;

4.用厨房纸巾在平底锅中抹上薄薄得一层油，倒入约30毫升面糊，迅速摇晃锅，让面糊均匀散开;

5.等到一面煎好了，翻另一面约煎5秒，放在网架上晾;

6.打发鲜奶油，(如果要加入果汁，先把果汁煮至浓稠，再加入打发至6分的奶油中继续打发)将奶油打发至8分发;

7.先放一张饼，然后抹上奶油，再放饼，抹奶油……如此重复，直至所有的饼都叠起来。(可以在抹奶油的同时放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1个小时

8.将千层饼切下一块，摆上香蕉片，最后在香蕉上淋上炼奶。

美味的牛奶千层饼就完成了!!!