处暑之后天气依旧炎热 最地道美味的开胃菜你知道几个？

虽然夏季的尾巴已经快过去了 但是处暑之后天气依旧炎热 很多人还是汗流浃背 没有胃口 那么 最地道美味的开胃菜你知道几个?本期 我们就就来一起看看吧~吃货看过来!

绿槐高柳咽新蝉，薰风初入弦。处暑之后，天气依旧炎热，各种瓜果依旧美味。下面，小编与你分享几款常吃的甜味开胃菜和酸辣开胃菜。

天气炎热没有胃口，饭吃不下、热粥更是看着就厌烦，那就来几道甜味开胃菜或者酸辣开胃菜吧，不但清爽可口，更能让你食欲大振呢!

蒜泥茄子

1. 茄子洗净去皮(可不去皮)，切成约1.5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。取出晾凉后入冰箱冷藏;

2. 大蒜去皮洗净，压成蒜泥;

3. 蒜泥中调入盐、糖、酱油，成调味汁;

4. 取出冷藏的茄子，淋上调味汁，拌匀即可。

烹饪技巧

去皮后的茄子蒸后口感更好。但茄子皮营养亦十分丰富，不要扔掉，可晒干后拿来炖肉吃。