菜板什么材质的好 竹菜板好还是木菜板好

说起菜板是我们在厨房中很常见的一种厨房用品，很多人在切菜的时候都会使用菜板。市面上，菜板的种类有很多，那么竹菜板好还是木菜板好呢?菜板什么材质的好?一起跟随维度小编的脚步看看吧。

一、竹菜板好还是木菜板好?

竹菜板相对于木菜板来说，对人体的不良影响要小一些。

竹菜板经高温高压处理，具有耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用。而木菜板的木质疏松，容易出现刀痕，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。

二、菜板什么材质的好?

1、竹制菜板

竹菜板相对较好。竹菜板经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点，使用起来轻便、卫生，而且竹子具有一定的抑菌作用。

好的竹菜板是选用优质的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。从中医角度看，竹子属于甘淡、寒性，具有一定的抑制细菌繁殖作用。所以，切熟食时，竹菜板是比较理想的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果或者是熟食，剁肉则不太适合。