学会根据场景点西餐 分享多数点餐的经验(2)

两种点餐的技巧：

零点

客人入座以后，服务员递上菜单，相点什么菜完全依个人爱好。但是也存在点菜的技巧。那就是菜与菜的搭配非常重要。

拿到菜单，从上到下依次是头盘、主菜、甜点等：那么，如果头盘开胃菜选择的是肉类，主菜则最好选择海鲜;如果头盘选择的是蔬菜，则主菜可以选择肉类。这样在口味上就比较有变化。选择完全依个人爱好，没有特别格式。

在点主菜时如果拿不定主意，可以询问服务员领班：“今天厨师长特别推荐的是哪一道菜?”他给的答复一定会令您满意，但可能会超出预算。如果你的含量不是特别大，就没有必要从菜单上的菜肴配出全餐，只要从开胃菜和主菜中各选一道，再加一份甜点就足以了。而且，根据自己的食量，可以省去头盘菜，也可以不要汤。一冷、一热、一甜品或一汤、一热、一甜品对于食量一般的人来讲都是很理想的组合。