秋季养生保健家常饭菜谱 三种蔬菜吃在秋季恰到好处

我们都知道入秋以后气候干燥，不管是皮肤还是身体容易出现皮肤干燥咳嗽、喉咙发炎肿痛、口干舌燥等。那么秋天吃什么菜比较好呢?秋季哪些菜能够有养生保健呢?一起来随维度小编看看吧!

一、菜花

菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有 “色白入肺”之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

推荐食谱：菜花炒肉片

用料：花菜 肉片 香葱 食盐

做法：

1. 花菜在炒之前先用热水焯一下(6成熟)，备用

2. 热油锅，8成热后，将肉片倒下，爆炒

3. 待肉片7成熟后，倒入花菜，一起炒

4. 翻炒5分钟后，放入食盐

5. 再3分钟后，放入葱花，即可出锅