教你在家制作优质午餐 午餐吃什么蔬菜最好

吃什么最有营养?反正答案肯定不是吃外卖。听维度小编的话，按照这条营养公式来搭配午餐，就能养出健康体魄!你在不用担心怎么搭配健康营养的午餐了。

全麦谷物怎么选?

推荐1：燕麦、全麦、藜麦;

推荐2：糙米、黑米 、小米、黄米;

推荐3：红豆、绿豆、花芸豆、黑扁豆。以上可以任意搭配混合，普通一小碗的量适宜。

推荐 4：红薯、紫薯、土豆、芋头、山药。大约你的一个拳头那么大。

优质蛋白质怎么选?

推荐1：鱼虾贝肉 、去皮的鸡鸭禽肉、瘦的牛羊猪畜肉。二两左右，大约铺开一个手掌的量。

推荐2：蛋，水煮蛋、蒸蛋羹、荷包蛋均可。推荐食用1 个，运动量大的朋友可以加量。

推荐3：鹰嘴豆、豆腐、豆干;推荐量为一大把豆子，或者不超过一个拳头的豆腐。

富含蛋白质的豆类，黄豆、鹰嘴豆还有黑豆可以打成豆浆，或者混在米饭中做成杂豆饭，或者打豆浆剩下的豆渣简单加些葱花清炒就是美味。

如果不是素食者，可以优先考虑鱼虾，其次是去皮的鸡鸭禽肉，或者瘦的猪牛羊肉。鱼虾和鸡鸭胸肉低脂一些。

如果是素食者，一定要保证充足的蛋白质摄入。蛋奶素食主义，可以用鸡蛋、奶酪;严格素食主义者要尽可能丰富食材种类，重视豆制品，除了豆腐还有豆腐皮、豆干、素鸡等。

吃什么蔬菜最好

任何蔬菜!特别是深色的叶子蔬菜，多多益善。

不是只有沙拉中的生吃蔬菜，才叫健康。只要不是用很多油炒，烤的、煮的、蒸的蔬菜，都很棒!

中国人吃惯了热菜热汤，最好还是把蔬菜焯下或者蒸下，不仅菜的体积变小，有利于多吃一些，同时可以去掉草酸、植酸等抗营养因子，对于消化功能不好的老人和小孩都很合适。