如何搭配美食佳酿葡萄酒的搭配介绍(2)

编辑：dingxiaoxuan　来源：维度女性网

2016-11-15 21:47

4.避免橡木桶陈酿葡萄酒

采用橡木桶陈酿的葡萄酒都带有浓重文章来源于中国红酒网的橡木味，可能压倒食物的味道，因此最好不要选。一般说来，橡木味较淡的酒更容易搭配食物。

5.加盐

盐不仅能提升食物的风味，还能让葡萄酒与食物互补。盐可以让葡萄酒尝起来更柔和、果香更浓郁，同时还能降低酸度，改善口感。

6.不要害怕酸味

带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。

7.考虑最突出的风味

如果美食口味丰富，那么就考虑其最突出的特点，这样更能抓住重点配酒。

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