挑选冬枣技巧和诀窍有哪些 味道香甜营养价值丰富

现在正值秋冬季节，正是很多冬枣上市的时候。冬枣是秋冬季节很受欢迎的水果之一，不仅味道甘甜可口，而

且营养价值丰富。那么，在这冬枣上市的季节怎么挑选到好的冬枣呢?下面让我们一起来随小编看看吧!

怎么挑选到好的冬枣：

看颜色

自然成熟的冬枣，表皮红色深浅不均，并且会呈斑点状散开，不红的部分略微发黄。用水烫熟的冬枣，红色分

布的异常均匀整齐，而且通常是全红或者青红分界明显。

尝味道

自然成熟的冬枣，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不红而发黄的部分，味道也很甜。

用糖精水泡过的冬枣，通常只是表皮甜，而枣肉还是干、柴、酸涩的。

摸表皮

自然成熟的冬枣，果皮与果肉紧密相连。

泡过的冬枣，果皮有所松弛或褶皱，手感较软。抠下来的部分，有的会出现果皮与果肉分离。

应时购买

冬枣成熟期在9-10月份左右，一般10月底出来的冬枣是完全成熟的，所以要避免买到泡过催熟的冬枣，不妨等

到十月底再买吧。