桂圆发芽了还能吃吗 吃桂圆注意事项

我们都知道，桂圆是很常见的一种水果，它的味道清甜可口，营养价值高，很多人都会喜欢吃桂圆。那么桂圆发芽了还可以吃吗?桂圆发芽之后可以吃吗?下面维度小编就给大家介绍哦。

桂圆发芽了还能吃吗

桂圆发芽了最好是不食用了。桂圆从中医上来说是水果龙眼的干制品，但是也有很多地方将龙眼直接叫桂圆，桂圆经过发芽之后其果肉中的成分都会发生改变，很多营养成分被嫩芽消耗，还有部分果核中的毒素也会扩散到果肉之中，虽说果肉没有明显的腐败，但已经不适合食用了。

1、营养价值会降低

我们食用桂圆主要是想品尝桂圆的味道和补充营养，但是发芽的桂圆其果肉中的成分发生了很大的改变，口感上和新鲜的桂圆有很大的区别，并且其营养成分也大大降低，补充营养也说不上了。

2、可能会引起中毒

桂圆经过发芽之后其果核中的一些毒素成分也会扩散到果肉之中，这样的果肉食用过多会引起身体出现中毒症状，轻者出现腹痛、腹泻、头晕、想吐，严重者可能引起昏迷不醒。