山药怎么去皮 小妙招就能轻松去皮

在日常生活中，山药是很常见的一种食物，很多人都喜欢吃山药。很多人给山药去皮，都会引起手过敏的症状，手会发痒很难受。那么山药怎么去皮呢?下面让我们具体来随维度小编看看吧!

山药的营养价值高，含有丰富的营养元素，能补充人体所需的营养物质，因而深受人们喜欢。山药的做法多样，味道好，很多人都喜欢吃。那么山药怎么去皮呢?

一、山药怎么去皮

1、烫煮

准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过 敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的时间不要过长，而且最好整根煮，不要切开。

2、刀削

把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。