南瓜饼用哪种面粉做效果最佳 是煎好还是炸好

南瓜饼是生活中常见的小吃，味道香糯可口，营养丰富，美容养颜。那么南瓜饼是用面粉还是糯米粉?南瓜饼是煎还是炸好呢?下面维度小编将大家解答，希望对大家有用!

南瓜饼用面粉还是糯米粉

糯米粉好。

糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。

南瓜饼用料：小南瓜一个、糯米粉适量、

做法：

1、将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

2、煮熟的南瓜捞出，放到容器内用勺子碾碎，加入适量糯米粉、打入一个鸡蛋，搅拌均匀。不宜过软

3、手上沾些干的糯米粉将和好的南瓜馅拍成小饼状，在一个小碗里倒入适量黑芝麻，将南瓜饼的表面沾上芝麻

4、锅里到油(少量)、8成热的时候放入南瓜饼兼熟，盛盘南瓜饼色泽金黄，绵软酥脆，味道还是不错的。因为南瓜本身有甜味，可以不放糖，不过放入适量白糖会增加口感。