腌制好的牛排怎么煎 好吃又简单的做法(2)

(3)然后把锅烧至冒烟，放入腌制好的牛排，正反两面都煎2分钟左右即可;

(4)把煎好的牛排盛出放入盘中，接着利用锅中的余油把洋葱煎香同时加入一些番茄煮烂;

(5)最后把酱汁淋在牛排上即可享用了。

3、烹饪技巧

一、选取做牛排的肉时，可以根据自己的喜好来做决定，例如喜欢吃口感嫩一点的牛排，那么选择牛的里脊肉即腰内肉为宜，喜欢吃油嫩有嚼劲一些牛排则可以选择牛肋脊部位，即牛骨边上的肉。

二、如果买回来的牛扒很厚，可以在烹调前先用肉锤或者是刀背捶一捶，这样能够让牛肉更松软，吃起来口感更好。