教你自制汤圆的技巧 汤圆面用热水还是冷水

汤圆是元宵节的必备美食之一，很多人都会自己在家里做，吃起来更卫生，更放心。那么汤圆面用热水还是冷水?汤圆和面热水还是冷水?相信很多朋友还不是很清楚，下面维度小编就来给大家带来了这问题的答案。

一、汤圆和面用热水还是冷水

做汤圆和面时要用温水，如北方气候干燥，和面时要稍湿润一些，和好的面要多揉一会儿，感觉面已上劲为止。包汤圆之前可先把馅均匀地搓成型，这样包出来的汤圆洁白好看。包汤圆时最主要的是打面坯子，面坯子的大小一定要均匀，这样包出来的汤圆大小一样，然后像包饺子一样把馅包进去后要用双手轻轻地搓圆，越圆越好。

二、汤圆怎么做

1、在糯米粉里加入温开水搅拌均匀后和面。

2、和好面，但是发现面团不是很柔软。

3、取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了。

4、把揉好的面团掰成小块，把刚才煮熟的小面团放入，和均匀。