八种减肥辣招圣诞节后推荐(8)

　　控制基因就能解决肥胖

　　基因不啻是上个世纪人类最伟大的发现，我们终于找到了勇于承担所有错误的载体，也终于看到了改正错误的希望。肥胖与基因有关！美国最近一项研究发现，抑制人体内的肥胖基因，就能够减少肥胖发生的几率。威斯康辛大学生物学和营养学教授詹姆斯·恩坦比和它的研究小组在老鼠身上发现了一种名为SCD—1的基因，缺乏这种基因的老鼠，不论采取怎样的增肥措施都不见效，而多余的脂肪也似乎更能在新陈代谢的过程中被消耗。研究人员已经在人体内发现类似的基因，因此未来藉由基因控制降低肥胖几率，似乎是可行之道。不过，由老鼠的研究结果中发现，透过基因控制减少肥胖几率的方式，将会增加老鼠年老后皮肤和视力疾病的发生率。

　　担忧：可能导致皮肤及视力等相关疾病。

　　①碳水化合物

　　作用：身体所需能量主要来源。为身体各器官的活动提供燃料，大脑专门依靠碳水化合物提供工作时所需能源。

　　家族成员：简单碳水化合物：即糖或糖类化合物。糖类的分子组成简单，能快速分解转化为能量。 复合碳水化合物：也称淀粉。包含在谷物和谷类产品、水果、蔬菜、豆类中。复合碳水化合物不仅可以提供膳食纤维还能满足我们的食欲。纤维素：也称纤维。是一种结构非常复杂的碳水合化物，能降低血液中的胆固醇含量和减少患糖尿病的危险，防止便秘等肠道疾病。纤维素因不能被我们吸收，所以其热量可视为零。全麦、豆类、坚果和干果都是高纤维食品。

　　②蛋白质

　　作用：植物和动物性食品中的大分子化合物，对于构造和维护肌肉和其他组织有重要作用。

　　家族成员：动物性蛋白：肉类、干酪和鸡蛋是蛋白质丰富的来源。 植物性蛋白质：存在于一些像豆类和坚果类的植物中。 >>更多精彩美体信息请点击