编辑:vdolady 2011-10-19 14:06
(2)凉拌青椒丝
材料:
青辣椒250克,酱油,醋各25克,盐5克,味精,香油少许。
做法:
将青椒洗净,去蒂和子。再用开水烫一下,沥去水分并切成丝装盘;放入酱油,醋,味精,盐,再淋上香油,拌匀即可。
推荐理由:
蔬菜中大都含有一种“干扰素诱生剂”,它可以促使人体产生干扰素,进而产生一种抗病毒,抗肿瘤的免疫能力。但这种“干扰素诱生剂”不耐高温,所以只有通过生吃蔬菜,才可以最大限度地保留这种营养成分。
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