六大误吃鸡蛋法影响身体健康(6)
编辑：vdolady 2012-02-06 08:39
知道鸡蛋的正确食用方法么？知道如何吃鸡蛋有毒吗？知道该怎么加工鸡蛋才能把鸡蛋中的不好物质去掉么，为了我们的身体健康今天我们就来了解一下，有几种错误的吃鸡蛋方法，希望大家在生活当中尽可能的避免掉，以为给自己的身体造成不必要的麻烦，先来和自己日常生活中的吃鸡蛋方法比对一下，看看究竟哪里出问题了。
煎鸡蛋
6.煎鸡蛋、茶叶蛋
有很多人喜欢吃煎鸡蛋，特别是边缘煎得金黄的那种，这个时候就要注意啦，因为被烤焦的边缘，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成致癌的化学物质。另外，茶叶蛋也应少吃，一来是因为茶叶蛋反复的煎煮，其营养已经被破坏，另一方面就是在这个过程中茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
看来，吃一个小小的鸡蛋所要注意的还真多，但是这都是些值得注意的tips。只要我们平时在吃的时候注意一点，就能够很好地吸收鸡蛋中有益的营养成分。
